近所のスーパーで安売りしていたので、今シーズン初の秋刀魚を頂きました。 サイズは細目で脂の乗りは少なめでしたが、塩と片栗粉を付けバターを溶かしたフライパンで じっくりと焼き、醤油を掛け頂いたら美味でした。グリルで塩焼きにすると脂が飛び散って …

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